Kuih Kaswi

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh....salam sayang buat semua...kenapa tak percaya!!! Kerana sayang pada pengunjung blog ini lah yang membuat kita teruskan berkongsi resepi...kalau ikutkan hati memang dah lama nak berundur....kenapa mengapa?? Biar lah rahsia...biar lah Allah saja yang tahu.

Cuma kita kongsikan satu cerita ini mengenai seorang blogger dari sebarang....pernah suatu ketika Nur terjumpa gambar Nur di blognya....dengan baik Nur bersuara pada nya supaya delete gambar itu....ok lah orang nya menurut kata dan katanya dia ambil dari google...waktu dia ambil dari google gambar tu tak ada watermark dan telah di crop semuanya....hmmmm okay lah walaupun apa alasan nya Nur terima aja lah...tapi rupa-rupa nya si perempuan ini ada juga submit gambar Nur ke Foodbuzz....tak ke kurang asam perempuan ini....pada mulanya Nur rasa dah malas nak besar-besarkan pekara seperti ini....apabila difikiran balik mesti nak kena tegas kalau tidak pasti dia bermaharaja lela atapun senang cakap di masa hadapan pun hak orang lain dia boleh kebas juga. Ini baru dia sorang ada lagi cerita lain yang malas Nur nak kongsi disini...takut nanti disalah ertikan pulak. Rupa nya di alam cyber lagi banyak penyamun tarbus....ini dah nak masuk bulan ramadhan perangai masih tak berubah...tak tahu nak muhasabah diri....susah lah kalau tak dapat hidayah dari Allah...

Maaf lah pada anda semua...kita sekadar meluahkan perasaan yang terkilan, sedih disini...harap jangan ada yang berburuk sangka pula.

Berbalik pada resipi hari ini...resipi yang Nur igin kongsikan untuk pengujung blog Nur kuih kaswi....sebenarnya kadang resipi ini lebih kurang sama...tapi this is first time Nur gunakan tepung ubi dalam resipi Kuih kaswi...sebelum itu rasanya tak pernah. Rasa kuih ini sedap walaupun Nur prefer resipi kuih kaswi yang pernah Nur kongsi dulu di blog ini.


Pada kawan-kawan yang budiman...yang sudi tinggalkan komen...insyaAllah nanti kita balas komen anda semua....al maalum lah kita ini wanita yang sentiasa sibuk memanjang mengalah kan wanita yang bekerjaya gitu....salam sayang buat anda semua....insyaAllah jika ada kesempatan Nur akan update blog ini sebelum ramadhan...Nur cuba lah luangkan masa nanti. 

Kuih Kaswi
Resipi dari: Puan Azimah Mansor
Di kongsi oleh: Nuridah Salleh

Bahan A
340 gm tepung gandum
160 gm tepung ubi
1 tsp/10 gm kapur sirih (mumbung)

Bahan B
300 gm gula merah
250 gm gula pasir
2 liter air
Beberapa helai daun pandan

Cara-Cara

1. Masak gula dengan sebahagian air dan daun pandan hingga mendidih dan campurkan dengan
sebahagian air lagi untuk mendapat sirap gula sebanyak 2 liter. Kelurkan daun pandan.

2. Bancuh sirap gula dengan bahan A dengan proses kisar. Tapis jika perlu.

3. Tuang ke dalam loyang (10 x10)" dialas kertas plastik (14 x 14)" dan disapu sedikit minyak.

4. Kukus selama 30-45 minit.

5. Biarkan betul-betul sejuk sebelum dipotong (lebih cantik jika dibiarkan semalam).

6. Gaulkan dengan kelapa putih sebelum dihidangkan.

********************************