Tuesday, July 31, 2012

Kuih Getas-Getas


Assalamualaikum warahmahtullahi wabarakatuh....selamat pagi buat anda semua dan salam sayang dari Nur....

Hari ini Nur seperti tiada apa cerita yang ingin dikongsi....alahai kadang-kadang jadi buntu fikiran kita...lebih-lebih lagi teringat banyak kerja yang harus diselesaikan...satu apa pun kita belum siap ini...nak berkemas...apabila mengadap pc begini lah jadinya...kerja pun tergendala....hehehe...

Secara ringkas dan tanpa membuang masa Nur masukan entri hari ini yang simple dan senang sekali...rasanya dah merata kawan-kawan buat kuih ini...kita aja yang behind time. Sebab Nur tak reti lah makan kuih ini tapi memandangkan selalu anak Nur kata dia suka kuih getas-getas...itu lah yang Nur buat. Katanya ada orang buat tebal dan dalamnya tak masak ada yang sedap....hmmm so mama dia pun google cari resipi dan yang berkenan resipi seperti di bawah ini....okay lah terima kasih pada yang empunya resipi...minta izin dipanjangkan resipinya disini....alhamdulilah mudah mudahan Allah melimpahi rahmatnya pada anda.



Kuih Getas-Getas
Resipi adaptasi dari: Journal resepi bdaria
Di kongsi oleh: Nuridah Salleh


Bahan-Bahan

250gm tepung pulut
20gm tepung gandum
150gm kelapa parut putih/kelapa parut muda
130-150ml air (jangan terus tuang semua, tuang sikit-sikit dulu)
sedikit garam
Minyak untuk mengoreng


Cara-caranya:-

Satukan kedua-dua tepung dan kemudian masukkan kelapa parut serta garam. Tuang air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Pastikan ia tidak terlalu lembik sangat.
Biarkan sebentar selama 10 minit
Buatkan bulat-bulat kecil dan kemudian leperkan sama ada ia berbentuk lonjong atau leper. Mak saya akan canai atas dulang dan kemudian potong segiempat. pastikan anda sapukan sedikit minyak ditangan anda apabila hendak memegang doh dan menyapu minyak atas dulang apabila hendak meletak doh supaya tidak melekat.


Panaskan minyak dengan api sederhana.
Apabila agak panas, goreng kuih sehingga kekuningan
Pastikan anda sentiasa balik-balikkan kuih supaya tepung tidak mengelembung dan pecah
Bila dah kekuningan, angkat dan toskan dengan tisu masakan.


Walaupun pertama kali membuat kuih ini rasanya tiada apa-apa masaalah...everything goes well...senang untuk membuatnya....pejam mata pun boleh....hehehe kalau pejam mata mau dengan
tangan sekali kena goreng....hahaha.

****************Photobucket****************

Published at
Print Friendly and PDF
Labels: ,

17 comments:

  2. @ Tun

    alahai Tun,kak Nur tk rasa..kak Nur separuh adunan aja..
    jgn tidak kan kesian anak bujang akak suka.

    ReplyDelete

  3. Kak Nur,
    Simpan sikit ye utk kita.....

    ReplyDelete

  4. Alahai...teringat kat emak di kmpong...dia suka kuih nih...

    ReplyDelete

  5. Salam, Kak Nur. Fav saya dari kecik kuih ni... hehehe.

    Kak Nur, boleh tak sambung sikit cemana nak dapat salutan gula macam Kak Nur buat tu, geram betullah!!

    ReplyDelete

  6. waduh..ni mmg kuih feveret kita..baru beli semalam kt bazar ramadhan.x pernah try wat sendiri lagi walaupun nenek sedara mmg pandai wat kuih getas yg sgt lembut! kalu ikut resipi nenek sedara kita tu xyah campur air dah cuma ramas jek kelapa parut ngan tepung pulut sampai sebati (sampai kuar santan kelapa tu yg akan melembutkan adunan tepung pulut tu nnti)insyaallah satu hari nnti nk try wat homemade punyer lak!

    ReplyDelete

  7. nampak mcm kuih keria pun ada la kak. saya tak pernah makan kuih ni, teringin jugak nak try 1 day. :-)

    ReplyDelete

  8. Assalam knur,
    kita pun behind time juga sebab tak pernah buat dan tak berapa reti makan kuih ni..
    heheh...ada lagi balance2 tu campak kan sini kak...buka apa kak hari ni?.. ..

    ReplyDelete

  9. Kak saya tak pernah makan kuih ni kak ,tapi nampak soooo sedap boleh dicuba

    ReplyDelete

  10. Dulu2 mak saya buat kuih getas bentuk cam keria...pastu kami adik beradik semua tertipu sebab ingatkan kuih keria...hhehehe...masa budak2 tak berapa suka kuih liat2 berunsurkan tpg pulut... skrg dah mula suka plak... dok kat perantauan cam ni laaa... mencarik kuih tradisi.

    ReplyDelete

  11. salam kak nur..sedapny akuih ni,suami sya suka ni..insya Allah,nnt tepung pulut dah smpai nak cuba resipi ni.

    ReplyDelete

  12. Salam kak nur cayang! kita dtg sambil mata kebil2 ni kak :D nak mintak akak buatkan kita lauk berbuka :D hari ni kita penat lahhh kena kerja ^_____^ kita cuma buat air soya jerr ari nii, kuih pun kuih bodo2 jerr hihihi... selamat berbuka kak! kuih getas2 kuih bila waktu hujan mak kita dulu2 suke sgt buat ni, tp kita tak minat TAPI skrg ni apa2 pun kita nak cuba makan n suke :D

    ReplyDelete

  13. Sedap ni makan ramai-ramai sambil sembang-sembang... minum air sejuk ke, air panas ke... tak sedar habis sepiring!

    ReplyDelete

  14. salam ramadhan

    suka makan tapi tak suka buatlah kueh ni

    ReplyDelete

  15. salam Nur...
    Maaf ya nur wana baru berkesempatan singgah sini... lately wana jarang beronline dalam blog... but bila buka blog nur ni... terkedu jap!!! cantik sangat gambar2 yg nur snap ni!!! nur memang pandai ambil gambar...dan sgt teliti n kreatif.... Ikhlas puji ni!!

    Salam Ramadan Al mubarak ya Nur!!! semoga kita sama2 mendapat rahmat!!!

    ReplyDelete

  16. Assalam kak Nur, saya belum pernah mkn dan buat lagi kuih ni. sgt menarik..:)

    ReplyDelete

  17. hmmmm sedapnye...QH suka kuih ni...tp stakat ni kalau tringin beli jer..nmpk mcm sng aje nk buat tu...tp lum tau jadi klau QH buat hehe..

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)