Kisah Majalah Jelita & Resepi Beef Steak Kering

Assalamualaikum kepada pengunjung setia blog Nur yang dikasihi serta kawan-kawan blogger....

apa khabar anda semua?? Harap semuanya dalam keadaan sihat dan ceria selalu ya!!!

Dah agak lama Nur menyepi dan tak aktif di blog....memang rasanya agak sibuk sejak akhir-akhir ini lebih-ebih lagi Nur agak sibuk pada hari Isnin dan Khamis....dan Nur dah jarang sekali mengadap komputer...bila sesekali online kepala macam pening sedikit....entah tak tau kenapa pulak...dah begitu rasa macam ada masaalah bila ingin tinggalkan komen di blog kawan-kawan....dah key in password seperti yang dikehendaki tapi masih juga gagal....so jangan lah salah sangka bila Nur masuk ke blog kawan-kawan dan keluar tanpa meninggalkan pesan!!!

Ok Nur ingin teruskan cerita entri hari ini....hahaha....minggu lepas agak keliru sedikit apabila adik Noorsha mengucapkan tahniah di FB di ikuti pula dengan Love2cook, Yat Maria, Nor secubitgaram dan beberapa lagi kawan-kawan yang lain. Terima kasih pada kawan-kawan yang telah sudi mengucapkan tahniah pada Nur...rasanya macam malu dengan blog ku yang tak seberapa ini kalau dibandingkan dengan blogger yang tersohor dan hebat.....mana akak nak letak muka akak ni?? Rasanya kalau juara lagu dah dipertikaikan kebolehan ku ini.

Terselit rasa gembira dan bersyukur blog yang tak seberapa ini dipilih oleh Cik Norashikin M.Nor dari Majalah Jelita...rasa ada yang menghargai di luar sana....walaupun peranan nya agak kecil tapi Nur tetap berterima kasih pada Majalah Jelita kerana memberi peluang menghiasi di dalam segmen ulasan blog.Terima kasih sekali lagi pada Cik Norashikin dan Majalah Jelita....Nur sangat-sangat hargai dan rasa sungguh dihargai dan terima kasih sekali lagi...hanya itu saja yang dapat Nur katakan.

Tahniah juga pada kawan-kawan blogger yang terlibat dalam Majalah Jelita bulan March ini...alhamdulilah....Salam sayang dari kak Nuridah ya....hehehe...kak Nur simpan ini sebagai kenangan manis tahun 2012 walaupun permulaan tahun 2012 di uji oleh Allah tapi sekarang ini alhamdulilah.  

credit pictures to: Love2cook

Berbalik pada resepi hari ini seperti biasa yang simple dari Nur tapi cukup digemari oleh anak-anak dan suami tersayang......seperti biasa Nur pasti akan gunakan rempah bonesteak desa untuk pelagaikan masakkan India seperti Mee Kuah Mamak, Beef Steak Kering yang berkuah.Sedap dimakan bersama roti perancis ataupun roti putih.  

Beef Steak Kering

Sumber resipi: Nuridah Salleh

Bahan-Bahan

1 packet rempah bonesteak dessa

1 biji bawang besar dipotong dadu

3 atau 4 biji cili hijau dihiris nipis 

Sedikit cili kisar jika perlu

1kg daging lembu direbus hingga empuk 

1 atau 2 biji telur ayam
1 tin kacang peas - jika suka

secukup sayur kobis dihiris halus 

2 biji buah tomato dipotong dadu

3 biji kentang direbus empuk dan dipotong dadu

1 batang serai dititik

sedikit halia dititik

Cara-Cara
1. Rebus daging bersama serai dan halia serta air secukupnya hingga empuk.
2. Bila daging dah mulai empuk matikan api dan ketepikan. Daging dipotong dadu kecil.
3. Dalam sebuah kuali yang telah dipanaskan  masukkan minyak dan tumiskan bawang merah yang telah dipotong dadu bersama dengan cili hijau hingga naik bau dan layu sedikit.
4. Masukkan cili kisar jika suka dan kacau rata bersama bawang dan cili hijau tadi.
5. Masukkan rempah bonesteak dan kacau rata sebentar saja.
6. Masukkan daging yang dipotong dadu, kemudian di ikuti dengan kentang dan kacau rata bersama rempah bonesteak.
7. Masukkan sedikit  air rebusan daging dan biarkan ia memekat sedikit.
8. Masukkan tomato hiris, sayur kobis yang telah dihiris halus dan kacau rata.
9. Pecahkan telur dan kacau rata sebentar saja. Akhir sekali masukkan kacang peas jika suka.

********************************