Bingka Roti Berlauk

Assalamualaikum dan selamat pagi pada anda pengunjung setia yang Nur sayangi...

Semoga anda semua berada dalam sihat wal'afiat hendaknya....dan juga Nur ingin mengucapkan berbanyak-banyak terima kasih pada kawan-kawan blogger yang telah meninggalkan message di Inbox FB...jangan berkecil hati atau marah ya apabila Nur belum dapat reply....apa-apa pun Nur sangat-sangat menghargai doa-doa anda semua....semoga Allah perkenankan doa-doa anda....amiiin!!!

Kembali pada entri hari ini....hahaha ini dah beberapa minggu yang lalu yang tak sempat untuk Nur nak kemas kini ataupun update di blog....memang rasa malas yang agak maximum sejak akhir-akhir ini...tapi bila lihat camera kesayangan ku rasa masih perlu berblog walaupun saban hari ada aja kejadian. Semakin kita cakap, sindir dan pesan...mereka peduli apa!!! Ibarat kita ini asyik menyalak tapi tak di pedulikan...apa-apa pun sekarang ku serahkan pada yang maha berkuasa....nak mencuri silakannnnn tapi Allah melihatnya. Ku redha ku anggap ini harta dunia walaupun yang penat aku...tak kemana perginya....tak bawa mati kan??? Berkali-kali cakap pun gitu juga....tak ada kesudahannya. Nanti tangan yang mencuri disana kelak akan di cop buat Lamb Cop...lepas tu makan sendiri...ada sedapppp kah???? Dunia punya dalam lu boleh buat hal...sana punya cerita lu jawab sendiri babe!!! Kesabaran manusia ada tahapnya....ok lah apa-apa pun mudah2an pada yang terasa moga Allah beri petunjuk dan hidayah pada kamu...bertaubat lah jangan asyik nak mencuri kerjanya.

Ok lah berbalik pada resipi sekali lagi....rasanya ramai yang telah mencuba resipi ini....Nur baru ingin  mencubanya....terima kasih pada adik Noorsha yang berkongsi resipi....kak Nur minta izin ya panjangkan resipi ini disini. 

Bingka Roti Berlauk
Resipi Asal: Chef Hanieliza
Sumber: Noorsha

Bahan Bingka
1 buku kecil roti [10 -12 keping ]
800 ml santan [1/2 biji kelapa]
3 s/b tepung gandum
3 s/b butter [cairkan]
3 biji telur
garam

Cara
1. Roti dikoyakkan dan rendamkan dengan santan sehingga kembang.
2. Gaulkan semua bahan lain dengan roti yg telah direndam supaya sebati.
3. Masukkan dlam loyang 10 x 10 yg telah disapukan minyak.
4. Bakar dalam oven 180'C selama 30 minit.
5. Keluarkan loyang dan taburkan bahan berlauk dan bakar lagi selama 30 minit.
6. Bila telah masak taburkan bahan hiasan.
7. Potong dan dan hidangkan.

Bahan Lauk
400 g daging kisar
2 labu bawang besar [potong dadu]
1 biji kentang [ potong dadu kecil]
1 batang carrot [potong dadu kecil]
3 s/b rempah kari
3 s/b sos tomato
3 s/b sos cili
minyak
garam

Bahan Hiasan [hiriskan]
daun sup
daun bawang
cili merah
bawang goreng

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga layu dan wangi.
2. Masukkan daging kisar yg telah diperoiikan. Kacau rata.
3. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga naik minyak.
4. Masukkan kentang, carrot, garam, sos cili & sos tomato. Kacau rata.
5. Masakkan sehingga kentang dan carrot lembut.
6. Bila telah masak masukkan dalam pinggan [jangan ambil lebihan minyak].

********************************