Ayam Ros

Assalamualaikum dan selamat pagi semuanya..........alhamdulilah bertemu sekali lagi di hari Khamis ini. Sebelum Nur teruskan urusan hari ini....izinkan Nur mengemas kini blog Little Kitchen. Jadual hari ini agak padat dan banyak urusan yang harus diselesaikan .....kadang bila teringat jadual yang padat ini...terasa letih mana nak siapkan persiapan untuk anak Nur yang akan ke camping esok...mana nak berjumpa doktor hari ini...ish macam-macam tugas.

Resipi hari ini ada lah Ayam Ros, rasanya Nur dah pernah masukkan entri ini tapi tak mengapa lah ya!! Ini resipi kegemaran Nur anak beranak....sekali makan tak cukup mesti nak bertambah...tapi budak-budak ini bukan boleh pedas sikit....sedap dimakan bersama lontong ataupun nasi yang berperisa. 

Tak lupa juga jutaan terima kasih pada kawan-kawan yang singgah disini tanpa meninggalkan jejak dan juga pada yang sudi tinggalkan komen dan ucapan buat Nur....rasanya kita hanya blogger biasa yang berkongsi resipi dari bukumaskan...tiada apa yang perlu dibanggakan dan ini pun bukan boleh dibawa mati...hanya Nur bersyukur saja dengan pemberian nya. Nur hargai apa yang telah diberi olehnya...begitu juga budi baik anda semua hanya Allah saja yg dapat membalasnya....amiin. Dunia blogging ini banyak cabaran ada yang manis dan ada yang menyedihkan hati....kadang kita tak tau siapa kah yang membenci kita atau tak berkenan dengan kita...siapa kah kawan siapa kah lawan??? Itu hanya Allah yang maha mengetahui...berburuk sangka jangan sekali kerana itu hanya lah bisikan syaitan. Ok lah Nur berhenti disini dulu....kita lihat resipi ya!! 

Ayam Ros
Resepi Asal: Puan Asiah
Dikongsi oleh: Nuridah Salleh 

Bahan-Bahan

1 ekor ayam
1 biji kelapa (ambil 1 mangkuk santan, 100 gm kelapa dibuat kerisik)
20 tangkai cili kering - mengikut citarasa sendiri
2 batang serai
1 inci lengkuas
2 biji bawang merah yang sedang
4 ulas bawang putih
1 sudu makan jintan putih
1 tin kecil tomato puri
1/2 cawan minyak untuk menumis
1 sudu makan kunyit serbuk
garam dan gula secukup rasa

Cara Menyediakan 

1. Ayam dipotong kecil dan dibersihkan.
2. Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit
3. Kisar halus cili kering, serai, bawang putih, bawang merah, lengkuas dan jintan putih
4. Panaskan minyak, goreng ayam setengah masak.

5. Tumiskan bahan kisar tadi hingga wangi dan garing.

6. Masukkan santan, ayam, tomato puri, kerisik, gula dan juga garam.

7. Masak dengan api yang perlahan. Apabila kuah nya agak pekat dan cukup rasa nya baru lah diangkat. 

8. Ketika menghidang, taburkan bawang goreng jika suka.

Jemput makan semua...marilah jangan malu-malu...hehe...

********************************