Rich Walnut Cake

Assalamualaikum dan salam sayang buat semua........

Nur menyusun sepuluh jari memohon ampun dan maaf kerana lama menyepi...terima kasih yang tidak terhingga pada yang masih sudi singgah ke blog Nur walaupun tidak meninggalkan jejak...terima kasih juga pada yang sudi mengambil resipi dari sini.

Nur agak sibuk sekarang banyak aktiviti luaran yang Nur lakukan sebab itu nak mengadap computer seperti biasa rasa macam dah penat.....rasanya dah banyak yang Nur tertinggal tapi tak apa kan...hehehe....anda semua sihat ke???

Ok lah seperti biasa Nur just proceed to the recipe ya....almaalum lah kan...sebenarnya kalau diikutkan hati memang banyak yang nak diceritakan tapi kita simpan aja lah...pendam buat jeruk aja....hahaha....just leave it to Allah yang maha mengetahui segalanya...ku tutup kedua belah mata ku seolah-olah tiada apa yang terjadi....orang yang sabar besar ganjarannya kan??? 

Dah agak lama Nur tak buat kek...kebetulan ada saki baki kacang walnut...so kita pun teruskan niat dihati.....hmmmm sesekali pekena kek rasa macam sedap gitu, mungkin kalau lebih kacang walnut lagi sedap kan seperti tajuk kek ini....apabila makan kek ini rasa sekali macam nak lagi tapi   ku tak rela....takut badan naik....dan tak tau kenapa disaat dan ketika ini dengan cara yang tidak disangka badan Nur turun 2kg....lepas itu kita agak particular juga lah sebab baju-baju dah terasa longgar....hahaha...jika kita teruskan aktiviti swimming agaknya bertambah turun kot badan kita....macam sayang pulak tengok baju-baju ku nanti...huhuhu...tapi seronok juga ya dari saiz M turun ke saiz S...hahaha berangan akak nie!!

Rich Walnut Cake
Adapted from: aunty Yochana
Shared by: Nuridah Salleh

Ingredients:
100 gm. Butter
90 gm. castor sugar
180 gm. beaten eggs
90 gm. cake flour ) sieved together
5 gm. baking powder )
15 gm. ovalette
25 gm. fresh milk
1 tsp. Vanilla essence
90 gm. Roasted walnuts - chopped

Method :
(1) Cream butter and vanilla essence till creamy and pale.
(2) Whisk eggs, castor sugar and ovalette till thick. Pour in fresh milk.
(3) Fold in sieved cake flour and baking powder until thoroughly mixed.
(4) Fold in butter into the egg mixture followed by the chopped walnuts. Leave some chopped walnuts for sprinkling on top of cake batter.
(5) Pour batter into a round 7" tray (lined with paper) and then sprinkle some chopped walnuts on top.
(6) Bake at 175C for about 50 - 60 mins. or until cooked. Test with skewer and if it comes out dry then it's cooked.

********************************