Mee Udang
Assalamualaikum dan selamat malam semua.....
Jari jemari ini dah beberapa kali ingin menaip sesuatu, terasa dihati ingin meluahkan sesuatu pada sesaorang tapi takut dipandang serong dan di sindir seperti dulu.....tak apa lah rasanya sekarang pun Allah dah balas pun....rasanya dia dah merasa apa yang pernah aku rasakan sedikit masa dulu. Biar lah dia terjun dengan labu-labunya....let you taste your own medicine!!!
Memandangkan dah larut malam Nur ringkaskan saja entri hari ini...lagipun Nur memang tak pandai nak bercerita panjang jela...takut nanti ada yang pandang serong pulak pada kita...so kita jaga lah mulut ini baik-baik jangan sampai kena sindir sekali lagi.
Semalam Nur cuba resipi dari Che'Iza yang telah menyepi sekali lagi dari dunia blogging ini....resipi mee udang yang enak rasanya. Ok Iza kak Nur minta izin letak resipinya disini untuk dikongsi pada pengunjung setia blog kak Nur yang tak seberapa ini. Terima kasih Iza berkongsi resipi...rasa rindu juga tak dengar gurau senda Iza....harap Iza sentiasa sihat ya.
Resipi: Che'Iza
Dikongsi oleh: Nuridah Salleh
Bahan-Bahan
1/kg mee kuning
300 gm udang saiz L (belasah jerlah saiz apapun eh)
4 sb lada boh / lada giling
*4 ulas bawang merah
*3 ulas bawang putih
*1 sb udang kering
*1/2 inci halia
1 sb petis
3 sb sos tomato
1 sb sos cili
keledek / kentang yg tlh direbus n di lenyek (optional- utk pekatkan kuah)
gula n garam
taugeh n sawi
daun bawang n bawang goreng
Cara-Cara
Rebus udang hingga masak... tapis keluar udang n asingkan.. Air rebusan jgn buang....
Tumis lada boh hingga garing... Kisar bahan bertanda *... Tumis lak bahan kisar.... hingga betul garing n naik bau....
Masukkan air rebusan udang.. biar kuah mendidih... Masukkan sos tomato, sos cili n petis... Renehkan kuah
Masukkan garam n gula... bergantung pada citarasa masing.... Adalah lebih baik kalau kuah ni direneh lebih lama.... Lagi lama lagi sedap....
Letak keledek/kentang yg tlh dilenyek utk memekatkan kuah... Tapi kuah ni dah cukup pekat sbb ada letak sos... so depend masing2lah eh...
Celur mee, taugeh n sawi.... Masukkan udang yg telah direbus tadi... tuang kuah n taburlah dgn daun bawang n bawang goreng.....
****************
****************
****************
Aslmkum Nur..
ReplyDeletecepat2 dtg nak jamu mata dg mee udang Nur....sedapnya dg udang dok bertenggek tu. suka resepi mee udang Iza ni...dah ulang2 buatpun tak puas mkn....
nengok kat bawah tu Nur hidang kuih apam beras...suka kuih apam mkn dg kelapa gini...
alahai kak nur,tengokudang landing kat atas mee tu..meleleh.tp dah dekat CNY ni udang mahallah kan huhu
ReplyDeleteAssalammualaikum kak Nur,wahh memalam kat sini bikin saya lapar balik la kak tgk mee udang akak ni.best ni kalau dpt mkn time sejuk beku kat sini ni:)
ReplyDeleteSalam K Nur ku cayang!
ReplyDeletemee udang all time fav kat sini..abes selalu bergaduh pasal no. of udang in each bowl..akak taw2 jer la budak2 tu kan..
next round Yat bule cuba this resepi pulak..
Selamat pagi kak nur,
ReplyDeleteSaya nak mee udang 2 pinggan boleh? Have a nice weekend.
assalamualaikum kak nur.. morning!!! nk mee udang 2 mangkuk utk bekfes!
ReplyDeleteNur,
ReplyDeletesedapnya! udang tu kita nak makan dengan kulitnya sekali he he heheheh
Salam kakkkkk...muah10x dlu...kita suke mkn..tpi xprnah buat dri lagi..teruk kan..nk rasa yg kak pnye ni smgkukk..
ReplyDeleteSalam Kak Nur sayang...
ReplyDeletetengok mee udang akak ni, kalau saya tunjuk kat Faiz mesti dia suruh buat. hehe, dia minat sangat dengan mee udang macam ni. Saya pulak lama dah tak buat. :D
Ijan
Assallamualaikum kak Nur..
ReplyDeleteWah ada mee udang.. Nak semangkuk kak.. Udang 7 ekor yer.. Kak, rindu dgn akak..
salam kak..alahai sabar lah kak.. memang sakit hati bile org suka men perli2 n sindir2 kat blakang kite ni.. nak wat camane.. itulah namenya manusia... org begini tanpa sedar die dah menayang true colournya sendiri... bkn pada kite saje tp pada semua org.... sabar ye kak..
ReplyDeletesedap nampak mee udang ni..ade lg x? hehe..lapar plak :)