Talam Abuk-Abuk Serikaya
Salam sejahtera dan selamat petang, cepat masa dah berlalu....dah nak masuk senja...jangka nya Nur ingat nak keluar....hajat dihati nak survey tengok lensa kamera....dah penat mulut ini tanya...."jadi bang nak keluar?" eh tengok-tengok cashier tidur terbongkang atas katil....aduh nak kejut tak sampai hati....so Nur terus masuk ke dapur lipat lengan baju ala-ala wanita muslimah gitu....siap nak masak....
Sampai kita dah habis masak tak bangun juga!!! At last kita kejut suruh bangun....hahaha....dah petang akak pulak dah malas nak keluar....lebih baik duduk dirumah relaks one corner baca buku novel lagi syok....alahai tapi hati ini dah berbunga-bunga nak new lens...hahaha!!
Ok lah tinggal cerita yang tidak menjadi tu....nak sambung cerita kuih pula ya!! Kuih ini dah dua hari yang lalu Nur buat cuma malas nak update dan masukkan dalam blog....ikut mood swing la...almaalum lah orang perempuan ni macam-macam kan...datang bulan kepala boleh naik hangin tak tentu pasal....hehehe..
Kuih dibawah ini rasanya alhamdulilah....hubby kata sedap cuma biasa lah kalau resipi Puan Azimah ni rasa manisnya ala kadar aja...sedang sedang elok aja kalau kata orang kampung den...hehe...boleh tambahkan gula lagi sedikit pada yang gemar sedikit manis. Nur buat separuh adunan aja, itu pun dah muai buat kita 3 beranak disini....kali ini kejadian kuih in agak kurang cantik dari segi warna dan permukaan atasnya... tapi tak apa lah asalkan jadi dan terletak...rupa tolak tepi dulu....hehehe....Ok kita semak resipi ya....meh ikut cikgu salin resipi...kan Nur dah kata mood swing ini macam-macam kan...ada masa up ada masa down.......hehe!! Sempat pulak akak bergurau senda....just to make myself happy kan!!
Talam Abuk-Abuk Serikaya
Adaptasi dari buku:One Publisher
Sumber resipi: Nuridah Salleh
Lapisan Bawah
450gm sagu biji
80gm tepung gandum
1 tsp garam
550ml santan cair
100gm kelapa parut
Cara-Cara
1. Sagu biji dibasuh dan ditoskan
2. Gaul kesemua bahan diatas.
3. Loyang (10 x 10)" alas kertas plastik (14 x 14)" dan
sapu sedikit marjerin, kemudian tuangkan adunan sagu.
4. Kukus selama 30 minit.
Serikaya Atas
5 biji telur - Nur gunakan 3 biji telur
100gm gula pasir
200gm gula merah
Daun pandan
1/2 tsp garam
150gm tepung gandum
100gm tepung beras
750ml santan pekat
300ml santan cair
Cara-Cara
1. Gula merah dipanaskan dengan santan cair dan daun pandan.
2. Tapis gula merah dan campur dengan santan pekat.
3. Bancuh tepung, gula, garam dan telur dengan santan melalui
proses kisar atau kacau dan tapis.
4. Kacau atas api hingga naik wap.
5. Tuang diatas lapisan bawah tadi.
6. Kukus sehingga masak.
****************
****************
****************
as-salam kak nur
ReplyDeleteselamat malam kak nur..Fuh!!!! meleleh air liur tgk talam abuk-abuk serikaya..waa nampak sedapnye..talam ni lain dgn yg lain..ady copy resepinye dulu ya kak nur...
salam kak nur.sedapnya kat sini ada kuih talam.nak minta 2 hari lepas pnya.layan gambar jer la..
ReplyDeletesalam kak nur..lame sy x singgah sini...lame juge da x apdet blog sy yg usang tu..nmpak sdap talam ni kak..adde rasa srikaya mesti berbeza dr talam biasa kan :)
ReplyDeleteaslmkm Kak Nur..nampak dah berkeroncong perut, kalau ada dpn mata sah2 terkam sblm tuan rumah jemput..kekeeee
ReplyDeleteSalam Nur cayang. Isyk naper lak kata tak cun, sekali pandang Along terus jer berkenan. Licin jer nampak topping kat atas tu.
ReplyDeleteAssalam kanda wah mengoda jiwa raga ler kak tengok sitalam ni,psst kita suka kak anak2 tak berapa minat tu yg M nak membuatnya
ReplyDeletecantiknya talam abuk-abuk dia...rajin & kreatif! rasanya tentu sedapkan Idah...
ReplyDeleteAssallamualaikum kak Nur..
ReplyDeleteIshhh..apa yg tak cantiknya tu.. Dah jelita dah tu.. Yg penting sedap masuk ke mulut dan tekak..hihihi...
Kak Nur, Naz baru jer buat talam abuk2.. tapi bukan talam abuk2 serikaya akak ni. Dok nak tunggu ada daun pisang utk buat abuk2 sagu tu lama bebenor. Last2 buat jadi talam jer abuk2 sagu tu..hehehe.. Nanti ada masa baru boleh update dlm blog.. Banyak sangat competition nak guna lappy skrg ni sbb anak2 dah cuti sekolah..
salam kak nur...
ReplyDeletetime kasih ye kak atas ucapan takziah n simpati pade kematian lollipop tu...time kasih byk2... moga kesudahan yg baik utk dirinya n kita semua..insyaallah..amin...:)
Assalam knur..heheh ..kita baca cashier terbongkang atas katil tersenyum kambing kat sini kita tau..hahaha..wah nak cari lens lagi satu ya kak..bagus3x...lagi mantepslah gambar2 masakkan akak nantikan.. kuih nampak sedap kak ada kelainan bawahnya ada sagu instead of pulut mesti sedaplah ni kalau hubby akak dah kata sedap tukan..
ReplyDeleteSelamat Pagi Nur...
ReplyDeleteOrg lelaki kalau dh ckp sedap... mmg sedap lah tuh coz nk terima pujian dari sang suami mmg susah hehehe :)
Wah nk tambah lens baru tapi mama ketawa bila baca cashier yg dh terbongkang tido sampai ke ptg hahaha tak pe nnt sang suami pujuk sang isteri cari lens...
Lama mama tak menalam agak payah sikit kat rumah ni sbb dieorg tak suka sgt kuih manis2.. kalau ada lagi kuih talam abuk2 serikaya nih mama dgn rela ati tunggu Nur kat bwh jambatan kat wdlds ki3x....
Assalamualaykumwbh Kak Nur.....
ReplyDeleteWaaaaaaaa windunyeeeeeeeeeeeeee........thanks for visiting ayu n Aisy......:) appreciate the visit..mmmm, dpt pujian dr anak ayu dah kimbang2 tau.....kalu dr bapak anak lagi laaaaa kan kak nur....Ayu nak simpan recipe ni tau, sbb better half ni suke sekaya n sagu...this combination my be great kan?
Salam, Nampak sedap kuih nie mohon copy resepi yer TQVM.
ReplyDeletesalam.. nampak sedap kuih ni.. saya pernah makan sekaya sagu & di campur dgn soo hoon.. sedap.. tapi sy x tau resepinya.. maybe lebih kurang sekaya ni..
ReplyDelete