Crispy Stuffed Tofu Puffs

Salam pagi Ahad yang ceria buat semua,assalamualaikum apa khabar?? Dah lama Nur tak ke udara disebabkan anak Nur sedang menghadapi peperiksaan....biasalah anak-anak ini perlu dipantau,kalau tidak lebih banyak bermain dari mengulangkaji!!!

Di kesempatan ini Nur ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada teman-teman blogger yang memberi pendapat dan menyokong Nur dari jauh, juga pada pengunjung yang tidak putus-putus yang berulang kali berpatah balik untuk membaca dua entri Nur yang lalu...teringat juga hari itu seperti ingin tutup sebentar blog ini apabila dah ramai sangat yang berminat nak membaca cerita itu.

Apa yang Nur buat juga untuk kebaikan kita bersama supaya tidak akan berlaku lagi pekara seperti ini.Pada Adik Nurul, kak Nur maafkan anda,yang dah lepas itu jadikan pelajaran...dengan ini kak Nur berharap Nurul tidak akan berpatah semangat untuk meneruskan berblogging...mungkin kejadian ini memberi satu semangat buat Nurul...jangan mudah mengalah atau berputus asa!!

Berbalik pada resepi hari ini, pada yang gemar memakan tofu boleh lah cuba resepi ini yang Nur ambil di blog ini dan untuk melihat cara membuatnya boleh lihat disini. Kalau boleh cari lah tofu yang lembut sedikit apabila digoreng ia tidak akan mengeras....isian tofu boleh lah dipelbagaikan...lainkali Nur akan cuba bubuh carrot, mushroom dan waterchestnut untuk lebih menyedapkan lagi tofu ini.

Thank You Minty for this recipe, let me continue the recipe in my blog for others to share.

Crispy Studffed Tofu Puffs
Adapted from: Minty's Kitchen
Source: Nuridah Salleh


Ingredients:

300g prawns, shelled, deveined
1 tsp cornstarch
1 egg white, beaten
1 tsp sesame oil
2 tbsp finely chopped chinese parsley or coriander
salt & pepper to taste

tofu puffs (blanched with boiling water to get rid of the oil)

To prepare filling: minced prawns and combined with all the ingredients.

Squeeze the tofu puffs dry and make a slit in each of the puff. Turn the puff inside out to make a small cavity. Stuff the puffs with the prawn paste.
Deep fry under medium heat until golden brown and crispy. Drain well.
Serve with chilli sauce or mayonnaise or your favourite dipping sauce.

********************************