Snow Almond - Chef Zubaidah Che Pa

Assalamualaikum dan selamat pagi buat pengunjung blog Nur.....maaf lah Puan rumah asyik hilang macam David Copperfield....kejap ada kejap tak ada....hehehe....kadang rasa macam dah malas nak berblogging tapi bila terpandang camera macam sayang pulak...kesian disimpan dalam almari saja. Dah lama benar Nur bercuti....bila dah lama bercuti ada masa untuk googled resepi dan terjumpa resepi-resepi yang pernah Nur kongsi diblog ini seperti Ayam Padang, Firecracker Shrimps,Opor Sotong, Kuih Talam Lumut dan mungkin ada yang lain yang belum lagi Nur terjumpa. Kesemua resepi yang dikongsi dan dicuba oleh blogger kedua tiada pun satu yang kredit atau link back to my blog. Tak apa alhamdulilah atas perbuatan anda semua.....hanya Allah saja yang dapat membalasnya.

Ingin saya beritau Kuih Talam Lumut yang dikatakan sedap sangat itu bukan suka-suka Puan Azimah nak berkongsi diblog ya!! Puan Azimah berkongsi resepinya dengan menerbitkan bukumasak dan saya salah satu yang membeli bukumasak itu ....terkebil2 juga saya lihat apabila blogger itu letak TQVM pada Puan Azimah itu, sedangkan nama aku dihapuskan....kredit juga diberikan pada blogger kedua. Okay lah jika pada masa akan datang terjadi lagi perkara seperti ini tanpa teragak-agak aku akan copy dan paste diblog ini biar anda merasa malu dan belajar menghargai susah payah blogger lain yang sudi berkongsi resepi dari bukumasakan yang dibelinya.

Okay aku akan hentikan cerita ini disini saja dan ingin berkongsi salah satu resepi cookie dari bukumasak yang telah aku beli beberapa tahun yang lalu.Kebiasaaannya setiap tahun menjelang raya Nur selalu gunakan resepi cookie dari Chef Zubaidah Che Pa....hanya tahun ini Nur cuba satu  saja resepi darinya. Memang selalunya tidak menghampakan resepi2 cookie dari Chef Zubaidah Che Pa ini.  

SNOW ALMOND
Adapatasi dari buku Home-Made Biscuits
Resepi Asal: CHEF ZUBAIDAH CHE PA
Sumber: Nuridah Salleh

Bahan A
260 gm mentega
150 gm gula kaster
1 tsp esen vanilla
50 gm serbuk badam

Bahan B
300 gm tepung gandum
50 gm tepung kastad
50 gm susu tepung
40 gm tepung jagung

Hiasan:
Coklat masakan & Breadcrumb putih

Cara-Cara
1. Sebatikan semua bahan A
2. Masukkan bahan B dan uli rata sehingga menjadi doh.
3. Canai dan terap dengan acuan segi empat sama. Panaskan ketuhar.
4. Bakar pada suhu 140 darjah celsius selama 30 minit.
5. Setelah biskut sejuk cairkan coklat masakan, celupkan biskut
dan golekkan biskut kedalam breadcumb.

********************************