Parmesan Prawns

Assalamualaikum dan selamat malam, dah pukul 9.20 malam, pasti malam masih muda kan?? Pasti masih ada yang berjaga dan berehat sambil menonton tv....membaca atau apa-apa saja tugas yang perlu dilakukan disaat ini. Buat Nur disini biasa saja, sebelum masuk tidur ingin mengemas kini blog ini.

Minggu lepas semasa Nur jalan-jalan cari resepi.....tup tup terjumpa pulak resepi udang parmesan ini.....jadi siang tadi semasa kita beli ayam di Cold Storage, kita pun beli sekali udang....nampak segar gitu....gini lah kalau tidak ke pasar kita cari aje apa-apa yang perlu di Cold Storage....lagi pun memang kita suka ke CS tak perlu berpusu-pusu dan was-was dengan persekitaran nya. Rasanya Sheng Siong Supermarket pun dah mahal sekarang, jadi sikit lebih kurang halal lah kalau berbelanja di Cold Storage....itu pendapat Nur lah.

Parmesan Prawns
Adaptasi dari: en.kokotaru.com 
Sumber: Nuridah Salleh


Bahan-bahan 
 10-12 udang sederhana - Nur lebihkan
 1 sudu kecil garam
 3 / 4 tbs Worcestershire sos
 3 / 4 tbs jus lemon
 3 / 4 serbuk roti cawan
 1 / 2 cawan parutan keju Parmesan
 Minyak untuk menggoreng



Bahan Untuk Batter 
1 tbs tepung gandum
1 / 2 tbs tepung jagung
1 biji telur
- Kesemua bahan diatas dijadikan satu

Cara-Cara 
1. Kupas kulit udang, bersihkan dan tinggalkan ekornya. Kelar bahagian bawah udang
dan leperkan isi nya.
2.  Taburkan udang dengan garam, sos Worcestershire dan jus lemon. Diketepikan.
3. Campurkan serbuk roti dan parutan Parmesan dalam pinggan cetek.
4. Panaskan minyak sehingga sangat panas dalam periuk kecil atau kuali dengan api sederhana rendah.
5. Celupkan udang dalam bahan batter dan kemudian golekkan dalam campuran breadcrumbs
dan keju Parmesan.
6. Goreng udang kira-kira dalam 1-2 minit sehingga udang berwarna kuning keemasan.
Boleh dihidangkan bersama cili sos, mayonis atau dimakan begitu saja.

********************************