Ikan Masak Padang

Assalamualaikum dan selamat malam, hari ini terasa penat betul...nak bercerita pun dah tak terdaya rasanya....nak update saja blog ini...kita berjumpa esok pula lah ya!! Esok bila free nanti kita ronda-ronda blog kawan-kawan...tak sempat nak bertegur sapa hari ini....hehehe...

Ikaaa....Kak Nur tak dapat jenguk Ika...nanti esok-esok ya....have a nice sleep. Back to menu, hari ini Nur masak Ikan masak padang....resipi asal dari dari Kak Hanieliza...memang sedap resipi ini...kena dengan selera Nur dan lagipun kita memang suka lauk-pauk padang....menjilat jari kalau makan...hehe...tak senonoh jilat jari kan!

Ikan Masak Padang - Kak Hanieliza
Sumber resipi:- Sofieyya-Alkiram.net
Bahan-Bahan
4 keping ikan tenggiri atau merah (taburkan dengan sedikit garam halus)
4 cawan santan - dari 1 biji kelapa (Nur gunakan 1 kotak santan kara)
dan campur dengan 300ml air
3 biji tomato keras di belah 4 (Nur gunakan beberapa biji buah tomato ceri)
1 labu bawang besar di belah 4 (nur tak letak)
5 biji cili merah dan hijau (Nur tak letak)
1 keping asam keping
5 helai daun limau purut di koyakkan
3 sudu besar minya dan garam secukup rasa



Bahan Kisar
5 biji cili merah
7 biji cili padi (Nur guna 3 biji cili padi)
1 inci kunyit basah
2 batang serai dihiris halus
4 biji bawang merah
2 biji bawang putih (Nur letak 3 biji)
3 biji buah keras
beberapa batang sayur bende (Nur tambah)

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga naik minyak dan wangi.
2. Masukkan santan dan biarkan mendideh.
3. Masukkan ikan, garam, asam keping dan biarkan renih dan mendideh lagi.
4. Masukkan pula bahan sayuran dan renihkan sehingga naik minyak dan pekat.
5. Tutup api dan angkat.
6. Hidangkan dengan nasi putih atau roti.

*******************************