Mee Rebus

Assalamualaikum dan Selamat tengahari.....pagi ini Nur sarapan mee rebus....bila dah makan mee rebus ini pasti kena skip lunch....dinner nanti baru makan....biasa lah dah sarapan agak berat. Hari ini anak bongsu Nur cuti sekolah sehari, dah plan ingatkan nak keluar berjalan tapi tak jadi pula sebab ada kerja sekolah yang harus ia selesaikan.....aahhhh....huhuhu....belum boleh goyang kaki.

Back to recipe, rasanya Nur dah pernah letak resipi mee rebus ini tapi tak apa lah Nur copy dan letak disini sekali lagi....rasanya resipi ini Nur tukil dari resipi pesta perut yang di kelolakan oleh Puan Asmah Laili. Resipi asal mengunakan daging tetel tapi Nur gantikan dengan udang geragau....terpulang pada citarasa masing-masing.

Mee Rebus
Bahan-Bahan
1 kg mee kuning
700 gm taugeh
4/5 biji telur rebus
2 keping tahu di potong kecil dan di goreng
6 biji limau kasturi
8 biji lada hijau
Bawang goreng secukupnya
Daun sup dan daun bawang
Udang geragau kering secukup nya.

Bahan kisar
400 gm keledek di rebus dan di kisar halus
4 sudu makan rempah kari
4 sudu makan tauco
5 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah atau 1 biji bawang besar
1 ibujari lengkuas
2 inci halia
2 batang serai
Air secukup nya

Cara Cara
1. Panaskan minyak dalam periuk besar.
2. Tumiskan rempah kisar hingga terbit minyal dan naik wangi.
3. Masukkan udang geragau dan keledek.
4. Di tambah dengan air secukup nya.
5. Bila telah mendidih masukkan gula dan garam  mengikut citarasa.
6. Hiaskan dengan telur rebus, tauhu goreng, cili hijau, daun sup/daun bawang dan bawang goreng.

**********************************