*_*Ikan Kerisik Masak Kari Sambal*_*

Assalamualaikum dan selamat pagi semuanya, sebelum keluar untuk bersarapan pagi...update dulu blog. Nur dah lama tercari-cari resipi ikan sambal cara orang India masak....biasa makan kat luar tapi untuk masak sendiri tak tau bagaimana caranya....ada sesiapa yang tau tak?

Ini Nur masak agak-agak aje....anak Nur suka...mama dia pun suka....kira-kira sendiri masak sendiri sukalah.....hehe sedap apaa....tekan lift naik sendiri ni.....hehehe....asal bahgia sudah! Ok lah Nur letak ajelah resipi ini....

Oh ya lupa pula Nur nak cerita sikit.....semalam Nur terdengar lagu Sukiyaki ini di corong radio...terus cari kat Youtube...bukan apa bila dengar lagu ini teringat waktu zaman sekolah....guru muzik Nur suka ajar kita nyanyi lagu Jepun....jadi sedih sekejap teringat zaman sekolah dulu....huhuhu....pagi-pagi dah tergulek2 sedih pulak.

Ikan Kerisik Masak Kari Sambal
Bahan-Bahan
5 keping ikan kerisik dicuci bersih dan digoreng separuh masak
1 biji bawang besar dihiris nipis
1/2 inci halia dihiris nipis
3 biji bawang putih dihiris nipis
1 sudumakan serbuk cili
1 sudumakan tomato puri
sedikit daun kari
1/2 suduteh rempah tumis campur
3 sudumakan rempah kari ikan dicampurkan dengan sedikit air untuk dijadikan pes
sedikit air asam

Cara-Cara
1. Panaskan kuali dan tumiskan bahan hiris hingga naik bau.
2. Masukkan daun kari dan gaul rata.
3. Masukkan rempah tumis campur, tumis dengan api yang perlahan hingga naik bau.
4. Masukkan pes rempah kari ikan. Kacau rata dan masukkan tomato puri.
5. Masukkan sedikit air, biarkan mendidih sebentar dan akhir sekali masukkan
ikan yang telah digoreng tadi. Masukkan sedikit air asam dan biarkan kuahnya agak pekat sedikit.Perasakan dengan garam.

**************************************