*_*Ikan Kerapu Masam Manis ala Nyonya*_*

Assalamualaikum semuanya, sebelum Nur terus bercerita, Nur ucapkan setinggi-tinggi terima kasih pada kawan-kawan blogger yang baik hati dan perihatin walaupun kita tak pernah bersua muka hanya kenal melalui alam cyber.

Alhamdulilah moga Allah sentiasa memberi petunjuk pada Nur.....apa yang Nur buat untuk kebaikan bukan untuk kepentingan diri sendiri. InsyaAllah Nur tak akan berputus asa dan sentiasa memohon padanya. Harapan moga Allah beri yang terbaik.

Ok berbalik pada N3 hari ini, resipi Sweet and Sour Fish ini Nur dah ubah sedikit. Resipi asal boleh lihat di sini RasaMalaysia

Ikan Kerapu Masam Manis

Bahan-Bahan
1 ekor ikan kerapu berat dalam anggaran 400gm

Bahan Untuk Sos

1/2  biji bawang di cincang

1 sudu teh taucu

100ml  air

4 sudumakan tomato sos 

2 biji cili merah di cincang

1 biji lada benggala di potong kecil
1 sudumakan kicap cair

Secukup gula

1 sudumakan tepung jagung di campur dengan 2 sudumakan air

Hiasan

Daun Ketumbar (Nur tak letak, tak ada stok)

Cara-Cara

1.    Ikan di cuci bersih dan toskan. Gaulkan ikan bersama sedikit garam  dan lada sulah.

2.   Salut  ikan bersama tepung jagung dan di goreng dalam minyak yang panas.

3.   Untuk menyediakan sosnya, panaskan 2 sudumakan  minyak dalam kuali. Masukkan bawang

 dan tumiskan hingga 1 atau 2 minit. hingga bawang layu.

4.   Masukkan tauco dan kacau hingga naik baunya.

5.   Masukkan air, tomato sos, cili merah, lada benggala, kicap cair dan juga gula. Renihkan dengan api yang pelahan. 

6.   Akhir sekali masukkan tepung jagung dan  kacau sebentar. Tuangkan sos ke atas ikan tadi dan hiaskan dengan daun ketumbar. Siap untuk di hidangkan.   

        

     

**************************************