*_*Nutty Chocolate Squares*_*

Salam pagi Ahad yang ceria, hehe....dah lama tak buat refrigerator slices...biasa kalau belanja ke NTUC mesti ada chocolate yang dibeli, tak boleh missed sebab budak-budak and mak budak juga suka. Semalam bila tengok buku baking yang dah lama tak terusik...tiba-tiba teringin pula nak buat sesuatu yang as easy as ABC.

Sementara itu juga, sebenarnya hati ini terasa terusik dan kecik hati pada sesaorang. Terasa diri ini dimalukan atau lebih senang cakap diaibkan....tapi tak mengapa lah mungkin mulut dia dah begitu....itu haknya....dan mungkin juga itu caranya. Aku hanya boleh bersabar cuma terpaksa mengadu dengan suami dan anak bujang aku untuk bertanya pendapat.....hmmmm.

Nutty Chocolate Squares - Recipe adapted from Periplus Editions

Ingredients

200 gm butter

200 gm dark chocolate (I used  van houten baking chocolate)
200 gm crushed plain  shortbread biscuits

2 tablespoons golden syrup

60 gm toasted slivered almonds (I used 100 gm hazelnut)

60 gm chopped raisins

1/4 cup varlhona cocoa powder

Method

1.  Place butter, dark chocolate, golden syrup and cocoa powder  in a small pan and stir until melted.

2.  Mix crushed plain shortbread biscuits, toasted slivered almonds and chopped raisins in a large bowl. 

3.  Add the chocolate mixture and mix well. Press into a lined 19cm (8 inch) square cake tin and refrigerate until firm.

4.  Dust with icing sugar. (not necessary)