*_*Nasi Lobak Merah*_*

Selamat Pagi, minggu ini adalah minggu yang terakhir umat Islam berpuasa....sedih rasanya...moga dapat bertemu sekali lagi di tahun hadapan. Sejak minggu lepas dan hingga hari ini rasanya bukan saja Nur yg sibuk malahan semua yang lain pun sibuk.

Minggu lepas fikiran buntu tak tau apa yang nak dimasak untuk juadah berbuka....lalu berpandukan dengan bukumasak ternampak resipi Nasi Lobak Merah ini....teringin mencuba dan rasanya memang dah ramai yang mencubanya sejak Ayu perkenalkan resipi ini. Sepatutnya dari awal sudah seharusnya mencuba resipi ini....resipi yang simple dan sedap...kenapa lah dulu Nur tak pandang....hehe...mungkin sebab ada lobak tu..tu yg tak teringin mencubanya.

Nasi Lobak Merah

1 kg beras beriani
6 biji lada hijau dipecah-pecahkan
1 sudu teh jintan halus - ditumbuk kasar-kasar
1 cawan minyak kacang
1 sudu makn minyak sapi
3 batang lobak diparut dengan parut rojak (dipasak)
300gm buah tomato dipotong halus
6 biji bawng putih dikisar
2 cm halia dikisar
2 biji bawang besar dihiris
4 cm kayu manis
3 biji buah pelaga
3 biji bunga cengkih
garam secukup rasa

Cara-Cara

1.  Sukat air 1,100ml lalu ketepikan dulu. (Nur agak sendiri sukatan airnya)

2.  Beras dicuci lalu toskan, gaul dengan lobak parut.

3.  Panaskan minyak sapi dan minyak kacang.

4.  Tumiskan bawang besar, bahan-bahan kisar, lada hijau dan jintan.

5.  Kacau sampai garing, lalu masukkan tomato, buah pelaga, kayu manis, bunga
cengkih dan air.

6.  Bila mendidih, masukkan beras dan garam, masaklah hingga tanak.

Nasi Lobak Merah ini Nur gandingkan dengan Ayam Masak Merah, first time Nur gunakan resipi instant ayam masak merah ini....senang cakap tak kena dengan citarasa jadi tak payah lah Nur promote rempahnya dan tak perlu Nur sebut jenama produknya...tak mau mengaibkan bisnes orang. Lain orang lain citarasanya kan....pada hubby ok rempah ini.

******************* *******************

Resipi dari: Puan Aini Salim