*_*Serimuka*_*

Salam semua, dah malam baru dapat update blog...ingatkan hari ini nak keluar berjalan tapi banyak pulak urusan yang nak di selesaikan....hmmm sambil tu teringat pula nak makan putri salat, biasa kalau disini serimuka dipanggil putri salat....tak tau kenapa? Nur buat sebahgian dari resipi asal.

  Serimuka a.k.a Putri Salat

Bahan-Bahan

~~~~~~~~~

500g beras pulut di rendam dengan satu sudu kecil air kapur selama 1 jam

1 sudu teh garam

340ml santan cair

daun pandan disimpul

Cara-Cara

~~~~~~~

1.  Bilas beras pulut bersih-bersih dan tos kan. Satukan beras pulut,  garam, daun pandan dan santan cair.

2.  Kukus hingga masak selama 45 minit. Setelah pulut masak, balik-balikkan dengan garfu dan alihkan kedalam sebuah loyang yang telah digeser dengan sedikit minyak.

3.  Ratakan pulut dengan sehelai daun pisang supaya padat. Kukus lagi selama 5 minit. (Nur gunakan plastik aje)

Bahan serikaya

~~~~~~~~~~

250g gula pasir

6 biji telur (anggaran 60g setiap satu biji)

60g tepung gandum

10g tepung sago ( boleh ganti ngan tepung jagung)

750ml santan pekat (Boleh gunakan 200ml santan kotak tambahkan 550ml air)

sedikit garam

1 sudu makan pandan paste (Nur gunakan air daun pandan)

sedikit pewarna hijau jika perlu

Cara-Cara

~~~~~~~

1.  Telur dipukul dengan gula hingga gula larut. Jangan sampai berbuih.

2.  Masukkan tepung gandum, tepung sago dan garam. Tuangkan santan sedikit-sedikit dan kacau perlahan hingga sebati dan rata. Tapis.

3.  Masak adunan yang sudah ditapis hingga panas dan naik wap. Sentiasa di kacau perlahan agar tidak bergentel. Jangan sampai mendidih.

4.  Pulut yang didalam loyang dicucuk paras atasnya dengan garfu supaya lapisan serikayanya mudah melekat. Tuangkan adunan serikaya itu keatas nya dan kukus selama 30 minit. Setelah serikaya masak, sejukkan dahulu sebelum dipotong.

**************************

*Resipi asal dari  Rossya Fotopages