*_*Mee Siam*_*

Salam sejahtera semua, apa khabar? Terima kasih pada yang bertanya khabar dan meninggalkan pesan di CBox....dah lama benar tak berblogging sebab PC buat hal, firefox ini banyak beri masalah. Tiba-tiba hari itu gambar di photobucket semua nya missing in action....hehehe....terfikir juga kenapa dan mengapa...dah godeh-godeh pun gitu juga.

At last paling mudah dan senang cerita email pada photobucket, keesokkan harinya dah dapat reply dari photobucket...katanya mungkin Nur tertekan sesuatu pada firefox....sejauh ini rasanya Nur tak kacau apa-apa pun mungkin ini mesti Technician Singtel yang dah godeh-godeh tau...lepas dia balik line rumah pulak tak ada...nak buat call pun susah...Nur paling tak suka gunakan handphone berbual lama-lama macam tak puas gitu....hihi. Waktu itu selama tiga hari tak ada line...berkali-kali Nur informed mereka tapi tak jalan...slow service...sib baik kepala angin tak datang...kalau tidak pasti dah bising-bising ni...tunggu kontrak habis tahun depan...lepas tu baru lu tau...sayonara hah...apa-apa pun Starhub juga yang menjadi pujaan hati ku siang dan malam....hehe...sabar aje lah...urut dada gitu.

Memang benar firefox blocked website photobucket....itu lah sebab gambar semua hilang...haha...sekarang hopefully jangan lah meragam lagi PC ni....




Ini nak cerita pulak tentang mee siam...dah bertahun lamanya tak buat mee siam kuah....ingatkan anak bongsu Nur tak suka...rupanya berselera juga....Nur cuma dapat ambil gambar bila mee nya dah tingal setotek aje....hihi...jadi lah dapat juga mee siam ni meriahkan blog Nur untuk tambahkan resipi yang sewaktu dengannya. 

Mee Siam Kuah

~~~~~~~~~~~~~~~

1 bungkus bee hoon
400 gm tauge
3 keping tauhu digoreng hingga kuning dan dipotong kecil (Nur gunakan tauhu kering aje)
50 gm daun kucai dikerat-kerat 2 cm panjang
8 biji limau kasturi dibelah dua dan buangkan biji
5 biji telur direbus dan belah dua atau empat

Bahan kisar dan untuk menggoreng mee
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
20 tangkai cili kering
5 ulas bawang putih 
1 biji bawang besar
15 gm udang kering
3 camca besar taucu dikisar berasingan 
garam secukup rasa 

Cara-Cara
~~~~~~~
1. Rendam bee hoon dengan air suam panas hingga lembut.

2.  Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan taucu dan udang kering. Kacau sebentar, masukkan sedikit garam.

3.  Kacau lagi, kemudian masukkan bee hoon. Kacau hingga rata dan masukkan taugeh. Setelah rata bolehlah diangkat.

Bahan Kuahnya
~~~~~~~~~~~~~~~~
15 tangkai cili kering dikisar
4 ulas bawang putih dikisar
2o gm udang kering dikisar
10 biji bawang merah kecil dikisar
1 batang serai dititik
5 camca besar taucu dikisar
1/2 cawan kacang tanah digoreng dan dikisar halus
75 gm asam jawa - diambil 1500 ml air asam
4 camca besar gula - jika kurang tambah sedikit
garam secukup rasa


Cara-Cara
~~~~~~~~~~~~~
1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan serai dan kacau sebentar. Masukkan sedikit air asam, garam, gula dan taucu. Kacau lagi hingga rata dan biarkan selama 10 minit.

2.  Masukkan kacang kisar dan baki air asam. Biarkan mendidih selama 10-15 minit. Rasa gula, garam dan asamnya, jika telah cukup barulah diangkat.

**************************

*Resipi dari koleksi bukumasak Nur.