*_*Lala Tumis Pedas*_*

Salam pagi semua, lepas subuh sekali lagi hari ini tak dapat tarik selimut lagi....hihi...bukan apa saja sendiri yang nak berjaga...ada kerja yang harus diselesaikan.

Semalam Nur masakkan anak-anak makanan laut si Lala...dua beradik ni laju aje makan....ish tekak Nur tak boleh terima pulak...kalau udang Nur memang berhantu...kalau udang memang Nur berhantu giler...nak-nak kalau masak sambal udang pasti bertambah nasi...terlupa diet....hahaha.

Lala Tumis Pedas

~~~~~~~~~~~~~

Bahan-Bahan

~~~~~~~~~~

1/4 cawan minyak masak

2 batang serai dititik

2 sudu besar tauco kuning atau hitam

2 sudu besar sos tiram

500 gm lala, dicuci dan dituskan

1/2  cawan air rebusan ikan atau air biasa

1 sudu teh tepung jagung, dibancuh dengan 1 sudu besar air

6 tangkai daun bawang, dipotong-potong 2 cm panjang

1/2 sudu teh gula

cili merah dihiris-hiris

Bahan Kisar

~~~~~~~~~

5 tangkai cili merah

4 ulas bawang putih

2 cm halia

Cara-Cara

~~~~~~~

1. Panaskan minyak masak dan tumis serai bersama bahan kisar sehingga naik baunya.

2.  Masukkan tauco, sos tiram dan lala. Kacau rata-rata dan tutup kuali rapat-rapat.

3.  Setelah 2-3 minit buka kuali dan pastikan lala telah terbuka. Campur air rebusan, bancuhan tepung jagung dan daun bawang. Perasakan dengan gula dan renihkan.

4.  Apabila kuah memekat, angkat dari api.

5.  Hias dengan hirisan cili dan hidang segera. 

******************************************

Resipi ~ Chef Wan