*_*Keema Nurjan*_*

Ini ada lah sarapan kami waktu pagi tadi, biasa kalau my hubby wasn't around, memang selalu nya malas nak keluar ke pasar ataupun ke kedai....jadi masak apa yang ada...pagi tadi masak keema, Nur padankan dengan prata instant.

My daughter tanya kena ke prata makan ngan keema? Hmm kepo betul lah mak cik ni....makan aje lah orang dah masak....banyak songeh pulak.

Keema Nurjan

~~~~~~~~~~

Bahan-Bahan

~~~~~~~~~~

500 gm daging kambing cincang

1 sudu besar pes halia

1 sudu besar pes bawang putih

1/2 cawan minyak masak

2 sudu besar mentega

200 gm bawang besar Bombay, dikupas dan dihiris-hiris

1 cawan air panas

1/2 cawan krim putar

1/2 cawan yogurt

100 gm tomato, dipotong empat

1/2 cawan kacang pis

1 tangkai cili merah dan hijau dihiris-hiris

sedikit daun ketumbar dipotong kasar

garam secukup rasa

lada hitam yang baru dikisar

1/2 cawan biji gajus yang digoreng terendam (Nur tak letak)

Rempah Tumis

~~~~~~~~~~~

2.5 kayu manis

3 biji buah pelaga

1 kuntum bunga cengkih

Pes Kari (digaul rata-rata)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

1 sudu besar garam masala

1 sudu teh lada putih serbuk

1 sudu besar rempah kari daging serbuk

2 sudu besar cili serbuk

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar ketumbar serbuk

1/4 cawan air

Cara-Cara

~~~~~~~~

1.  Masak daging dengan pes halia dan bawang putih selama 3 minit dan ketepikan.

2.  Panaskan minyak masak dan mentega di dalam kuali lain dan tumis bawang besar sehingga kuning. Masukkan rempah tumis.

3.  Campur pes kari dan goreng selama 5 minit. Tambahkan daging yang dimasak dan air panas. Renihkan.

4.  Apabila daging empuk, masukkan krim putar dan yogurt. Tambah tomato, kacang pis, chili hijau, cili merah dan daun ketumbar. Perasakan dengan garam dan lada hitam.

5.  Hias dengan gajus goreng dan hidang dengan roti atau naan.

  

*****************************

*Resipi ~ Chef Wan