*_*Kalio Udang*_*

Salam semuanya, dah bertahun Nur tidak masak lauk Kalio ini....teringat pula nak masukkan resipi ini diblog Nur, esok-esok boleh juga anak dara Nur buat rujukkan....hehe. Betul apa macam mana tinggi pelajaran mesti juga nak kedapur...sekurang-kurangnya mesti nak tau masak lauk seharian....betul tak?? Mesti nak ikut contoh macam mak dia, walaupun bekerja tetap masak...boleh singgah lagi ke pasar tekka...eh eh macam riak pulak aku ni?? Oh tidak ini untuk contoh pada anak Nur aje....sebab dia selalu singgah ke blog Nur dan baca celoteh mak dia...tapi sekarang mak dia dah malas nak memasak....hehe.

Ok lah sekarang kita layan resipi pulak...especially untuk DakDiana...terima kasih ya kerana suka mencuba resipi yang kak Nur tepek. Bukan lah kak Nur yang best tapi tuan punya resipi lah yang best...kak Nur setakat mencuba aje. Terima kasih sekali lagi ya kerana sudi mencuba resipi disini.

Kalio Udang

~~~~~~~~~

Bahan-Bahan

~~~~~~~~~~

500 gm udang 

2 cawan santan

1/2 helai daun kunyit

3 helai daun limau purut

1 batang serai diketuk

1/2 ibujari lengkuas diketuk

Bahan Untuk Dikisar

~~~~~~~~~~~~~~

8 biji cili merah

6 biji bawang merah kecil

4 biji bawang putih

1/2 ibujari kunyit

1/2 ibujari halia

garam secukupnya

Cara-Cara

~~~~~~~

1.  Udang dibersihkan, bahan yang telah dikisar dimasukkan kedalam periuk bersama santan.

2.  Masak dengan api yang sederhana. Kacau sehingga mendidih baru dimasukkan daun-daun yang disediakan tadi.

3.  Masukkan udang, setelah kali kedua mendidih. Masak dengan api sederhana jangan sampai pecah minyak.

*************************************************

Resipi ~ Masakkan Minang Asli