*_*Ayam Briyani*_*

Salam pagi Sabtu, cepat masa berlalu dah hampir dua minggu cuti sekolah....belum lagi dapat kemana-mana. Jadual waktu kerja my hubby yang padat dan sibuk yang membuat kami kena quarantin....hehehe macam betul aje.

Hari ini banyak kerja yang harus diselesaikan, buat sementara waktu Nur post entri ini dulu. Happy weekend buat semua pengunjung blog Nur especially buat silent readers yang tak pernah tinggal pesan...tak mengapa, kunjungan anda sangat ku hargai. Resipi nanti bila Nur free akan Nur update nanti.

Bahan-Bahan

1 ekor ayam dicuci dan potong kecil

200gm bawang besar dihiris

170gm tomato dipotong dadu

1/4 cawan tairu

1 ikat daun pudina atau ketumbar

1 biji limau nipis diambil airnya

5 kuntum bunga cengkih

1 keping kulit kayu manis

3 biji buah pelaga

3 camca besar gajus kisar

50gm badam kisar

30gm rempah kurma

5cm halia dikisar

10 tangkai cili kering dikisar

6 ulas bawang putih

300gm bawang kecil dihiris dan digoreng

300gm minyak sapi

garam secukup rasa

Cara-Cara

1. Ayam digaul bersama sedikit kunyit dan digoreng setengah masak.

2. Panaskan minyak sapi, tumiskan bunga cengkih,kulit kayu manis dan

buah pelaga. Masukkan bawang besar dan ditumis hingga layu dan berbau wangi.

3. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau. 
Masukkan rempah kurma, gajus dan sedikit air. 

4. Kacau rata dan biarkan ayam sebati dengan rempah. Masukkan air limau, badam dan daun pudina 
atau ketumbar. Kacau rata.

5. Akhir sekali masukkan tomato, bawang goreng dan tairu, 

Biarkan mendidih barulah diangkat.