Salam semua, dah lewat malam baru dapat masukkan entry kali ini. Hari ini Nur masak Ikan siakap dengan resipi yg ringkas dan senang. Nur gunakan sos Woh Hup Sweet & Sour Sauce....tidak menghampakan. Rasa sos nya sedapppp...cuba lah kalau tak percaya...hihi macam nak promote pulak.
Bahan-bahan
~~~~~~~~~~~
1 ekor ikan siakap
1 biji bawang besar dipotong kasar
4 ulas bawang puteh diketuk dan dicincang halus
1 inci halia dihiris nipis memanjang
3 atau 4 sudu besar cili kisar
1 cawan Woh Hup sweet and sour sauce
1 biji tomato dipotong lapan
1 biji cili merah dihiris memanjang
sedikit lada sulah
sedikit tepung jagung
1 biji limau nipis, sedikit asam dan garam untuk merendamkan ikan
Garam secukup rasa
Cara-Cara
~~~~~~~~~
1. Ikan dibersihkan dan direndam bersama air asam, garam
dan 1 biji perahan air limau nipis.
2. Setelah dibersihkan, ketepikan dan toskan. Biarkan ikan tadi kering sedikit.
3. Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan lada sulah. Kemudian
lumurkan bersama tepung jagung hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng ikan dengan minyak yang penuh hingga garing.
5. Setelah ikan garing angkat dan ketepikan.
6. Tumis bawang hingga wangi, masukkan bawang putih,
cili merah dan juga halia.
7. Setelah wangi, masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga wangi.
8. Masukkan sweet and sour sauce tadi dan dikacau rata.
Masukkan sedikit air dan juga buah tomato.Kacau sebentar dan matikan api.
9. Sediakan pinggan dan letakkan ikan,kemudian tuangkan sos
tadi diatas ikan. Dihidang panas bersama nasi putih.
~~~~~~~~~~~
1 ekor ikan siakap
1 biji bawang besar dipotong kasar
4 ulas bawang puteh diketuk dan dicincang halus
1 inci halia dihiris nipis memanjang
3 atau 4 sudu besar cili kisar
1 cawan Woh Hup sweet and sour sauce
1 biji tomato dipotong lapan
1 biji cili merah dihiris memanjang
sedikit lada sulah
sedikit tepung jagung
1 biji limau nipis, sedikit asam dan garam untuk merendamkan ikan
Garam secukup rasa
Cara-Cara
~~~~~~~~~
1. Ikan dibersihkan dan direndam bersama air asam, garam
dan 1 biji perahan air limau nipis.
2. Setelah dibersihkan, ketepikan dan toskan. Biarkan ikan tadi kering sedikit.
3. Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan lada sulah. Kemudian
lumurkan bersama tepung jagung hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng ikan dengan minyak yang penuh hingga garing.
5. Setelah ikan garing angkat dan ketepikan.
6. Tumis bawang hingga wangi, masukkan bawang putih,
cili merah dan juga halia.
7. Setelah wangi, masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga wangi.
8. Masukkan sweet and sour sauce tadi dan dikacau rata.
Masukkan sedikit air dan juga buah tomato.Kacau sebentar dan matikan api.
9. Sediakan pinggan dan letakkan ikan,kemudian tuangkan sos
tadi diatas ikan. Dihidang panas bersama nasi putih.
*****************
****************
****************
salam nur...wahhh!!!ima org pertama kali ni..sempat lagi tak nak merasa...hehe
ReplyDeleteslm Nur
ReplyDeleteselera la tengok tu ikan;)..tumpang makan boleh Nur, he he...?
Akak, sedapnya ikan tuh! Love mmg kurang sikit ngan ikan! Tapi suka makan yang orang masak. How is that??? hehe ;)
ReplyDeletecayaaa...nanti ain pulak try buat ikan masam manis ni guna wah hup sos tu ye. seblm tu, mintak sikit le dulu!!hihi
ReplyDeleteSalam Nur,
ReplyDeleteApa kabar? Sayapun rindu dg celoteh dan masakan Nur...tp apakan daya busy memanjang sejak balik.macam2 xtvt...
Tengok macam masakan terhidang di dapur Nur..numpang jamu mata..xtvt masak sejak balik ni dah kurang...
Tengok entry Nur yg lalu, ada gambar anak pompuan Nur ya.... manis anak gadis Nur..semanis ibunya ya...
masa CNY lalu Yah sekeluarga ada dtg rumah,dptlah bersua muka kali pertama dgn Yah...Yahpun baru dpt baby girl..seronok dpt bersembang.
kalau xde sweet and sour sos 2 , bleh x ?
ReplyDelete