*_*Beef Steak & Garlic Mashed Potatoes*_*

Salam semua, terima kasih pada yang masih sudi singgah kesini walaupun blog tak berupdate....hihi...sibuk semenjak dah buka sekolah ini....ini pun menu semalam....semalam pergi ke Cold Storage teringin nak makan steak, kebetulan pula daging segar untuk buat steak ada offer......apa lagi rembat aje lah....harga asal tiga keping daging dalam S$24.oo....bila ada offer harga S$15.00...Nur beli dua paket aje...so ada 6 keping....cukup lah tu...pagi dah sarapan yang berat....jadi lambat sedikit lah masak....malam kami sekeluarga makan yong tau foo pulak....

Resipi ini Nur copy and paste dari blog Hana.....Terima kasih Hana berkongsi resepi....kami sekeluarga makan berdamai bersama mashed potato dan beef steak....untuk steak Nur gunakan seasoning mix McCormick...sedap rasa nya....sebelum itu daging diperap dengan herba pilihan sendiri dan masak sebentar atas kuali non-stick.

Bahan-bahan

* 8-9 biji ubi kentang saiz besar (kalau guna Russet potatoes lebih gebu)
* Air yg cukup untuk merebus + 3 ulas bwg putih diketuk
* 3 sudu besar butter
* 2 sudu besar mayonaise
* ½ cawan susu segar/ fresh cream - hana ltk sket jerk
* 1 sudu kecil black pepper
* Bahan-bahan untuk gravy :
* 2 ulas bawang putih dicincang halus
* 2 sudu kecil black pepper
* 2 sudu besar Worcestershire sauce ( kite gune brand lea&perrin)
* 4 sudu besar kicap manis + 1 cawan air
* 2 sudu besar tepung jagung + dgn sedikit air ( untuk memekatan gravy)
* 1 sudu kecil stock ayam ( kalau buat steak/grilled chicken, guna airnya lg sedap)
* sedikit minyak untuk menumis bwg putih- hana gune butter

Cara-cara

1. Kupas kulit ubi kentang dan potong nipis2. Rebuskan dalam periuk - isi air cukup-cukup menutupi ubi dan campurkan sekali bwg putih yg diketuk.Tabur sedikit garam.Rebus hingga empuk dan tosskan air lebihan.

2. Campurkan butter, mayonaise, susu segar dan black pepper kedalam ubi kentang yang telah direbus tadi dan lecekkannya.Kalau takde potato masher, gune electric mixer/ bontot botol sos pun boleh. Lepas dah hancur & smooth, siap lah mash potato tu.

3. Untuk Gravy : Tumis bwg putih dan black pepper hingga wangi.(jgn sampai garing sgt..tak sedap)

4. Masukkan semua bahan-bahan lain kecuali air tepung jagung. Masak hingga didih.

5. Sambil kacau, tuang air tepung jagung sikit2 sampai gravy tu tak pekat, tak cair.( kalau suka pekat2, tambah lagi..ikut selera masing2)

6. Untuk serve, tuangkan gravy atas mashed potato tadi dan ENJOY!

****************************************