*_* Siakap 3 Rasa *_*

Resipi Ikan siakap 3 rasa ini Nur copy and paste dari blog Mamahawa......tergoda bila tengok gambar masakkan nya....terima kasih mama kerana berkongsi resipi....hari ini kita makan dua beranak bersama sayur taugeh dan sup fish ball....makan rebut2 siapa cepat dia dapat. Nur gunakan ekor siakap dan digoreng, Nur tak suka yang berkukus.....yang bahagian kepala Nur dah masakkan untuk hubby malam semalam.....

Bahan:-

* 1 ekor ikan siakap - dalam 600 gm
* 100 ml air - boleh tambahkan air kalau nk kuah lebih
* 2 camb minyak - untuk menumis
* garam secukupnya

Bahan Cincang Halus:-

* 5 ulas bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* 3 cm halia muda
* 2 biji cili merah

Bahan Dihiris Halus:-

* 1/2 kuntum bunga kantan
* 2 helai daun limau purut
* 4 - 5 biji cili padi

Bahan-Bahan Sos:-

* 2 camb cili kisar
* 1 camb sos tomato
* 2 camb sos plum - tersalah beli beli sos lemon
* 2 camb gula pasir
* 2 camb sos cili
* 1 camb jus limau nipis - lemon
* 1 camt kicap manis



Cara Memasak:-

1. Sediakan kukusan. Lumurkan ikan dengan garam dan biarkan selama 10 minit.
2. Letakkan ikan di dalam pinggan yang dilengser dengan sedikit minyak dan air.

3. Kukus hinga ikan masak.

4. Sementara itu, dalam kuali lain, panaskan minyak. Tumiskan bahan2 cincang selama 1 minit.

5. Masukkan bahan-bahan sos dan kacau rata.

6. Bila mendidih, masukkan bahan-bahan hiris, air kukusan ikan dan garam.

7. Masak hinga kuah pekat sedikit dan tuangkan ke atas ikan tadi.

8. Makanlah bersama nasi putih dan ulam-ulaman.

*****************************************