.:.Udang Goreng Oat.:.

Sekarang ini musim hujan aje...nak keluar berjalan pun susah...esok dah hari terakhir sekolah...dah bermula cuti sekolah....sekejap saja masa berlalu....tahun 2009 dah nak sampai penghujung nya....semakin hari semakin bertambah usia.....kalau lah boleh balik ke alam remaja alangkah indah nya....ish habis anak2 Nur nak sumbat kat mana erk? Saja aje buat cerita sebab dah tak ada cerita...hehehe....jom kita makan udang.....resipi ini dah lama Nur simpan, dah hampir dua tahun Nur tak goreng udang oat ini....terakhir sekali tahun 2007...kenapa Nur boleh ingat sebab waktu itu hari raya....

Bahan-Bahan
~~~~~~~~~
(Resipi dari Chef Tania Aris ~ di petik dari Berita Harian)

1/2 kilo udang yang bersaiz besar (buang kulit kecuali ekor)
1 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan oat segera
1/2 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh bicarbonate soda
180 ml air, secukup jus lemon, lada putih dan garam



Cara-Cara
~~~~~~~
1. Udang dibersihkan dan belah bahagian belakangnya hingga ia menjadi leper.

2. Gaulkan udang dengan jus lemon, lada putih dan garam.

3. Dalam sebuah mangkuk, satukan garam, tepung, oat, bicarbonate soda, baking powder dan 180 ml air. Adun hingga rata. Perap adunan hingga 5 atau 10 minit supaya oat serap.

4. Panaskan kuali, celup udang ke dalam adunan tepung. Pegang udang pada bahagian ekornya, celup perlahan-lahan ke dalam minyak panas. Apabila tepung nya mengelembung, baru lepaskan udang seluruhnya ke dalam minyak panas dan goreng hingga masak.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~