.:.Gulai Tetel.:.

Bila dah hari-hari masak, kepala pun buntu tak tau nak masak apa? Teringat ada tetel kat fridge so cuba lah resipi ini....dah lama simpan resipi ini tapi tak pernah cuba, sekali lagi lauk bersantan....hhmmmm bantai aje lah. Tetel ni pun banyak lemak juga...jadi Nur buang lemak-lemak yang tak diperlukan...jaga kesihatan....konon nya.

Bahan-Bahan

600 gm daging tetel
1/2 biji kelapa
1 batang serai
1 inci lengkuas
1 inci halia
1 inci kunyit basah
10 biji cili merah
10 ulas bawang kecil
8 ulas bawang putih
4 ulas daun limau purut
2 helai daun salam
1 helai daun kunyit



Cara-Cara

1. Daging tetel dicuci bersih dan digaul bersama garam supaya cepat lembut.

2. Kemudian direbus dengan air yang banyak, jangan tambah air sewaktu daging sedang diatas api, ini akan menyebabkan daging tersebut menjadi keras. Bagi mencepatkan rebusan daging tersebut agar menjadi lembut masukkan halia.

3. Apabila daging telah lembut masukkan bahan-bahan kisar. Lengkuas dan serai diketuk.

4. Akhir sekali masukkan santan dan garam. Biarkan hingga mendidih baru lah diangkat.

*************************************