.:.Ayam Padang.:.

Hari ini masak lauk ayam padang...dah lama benar tak masak lauk ni..sesekali okay lah juga makan
lauk yang bersantan....kalau selalu takut juga kan. Resipi ini dah lama Nur simpan..dah masuk dalam list. Resipi dari pelakun lama Rubiah Suparman.


Bahan-Bahan

1 ekor ayam dibersihkan dan di potong lapan
1 1/2 biji kelapa
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 inci halia
4 batang serai
4 inci lengkuas
cili kering mengikut pedas
1 sudu teh serbuk kunyit
2 helai daun kunyit di siat siat





Cara Cara

1. Semua bahan dikisar halus.

2. Kelapa diperah dan ambil santan cair sebanyak 3 cawan dan santan pekat 2 cawan.

3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.

4. Masukkan ayam digaul rata, setelah itu masukkan santan cair.

5. Masak dengan api yg sederhana, apabila ayam telah masak dan empuk masukkan
pula santan pekat.

6. Masukkan asam keping, garam dan daun kunyit.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^